Bastones de coliflor muy blanda al horno
Desde 6 mesesverduras
Ingredientes
- Coliflor
- Aceite de oliva virgen extra (opcional)
Paso a paso
- Precalentar el horno a 180 °C, calor arriba y abajo.
- Separar la coliflor en ramilletes grandes, dejando parte del tallo.
- Colocar en una bandeja con papel de horno.
- Añadir un chorrito pequeño de aceite (opcional).
- Hornear durante 25–30 minutos, girando a mitad.
- Comprobar que el tallo se aplasta fácilmente entre los dedos.
Textura que debe quedar
Muy blanda, sin partes secas.
Seguridad
- Evitar ramilletes pequeños o secos.
Por qué funciona en BLW
- Ramilletes grandes fáciles de agarrar por el tallo.
- Textura muy suave cuando está bien cocida.
- Excelente para la exploración sensorial.
Variantes
- Al vapor: 15–20 minutos.
Los tiempos son orientativos. La referencia siempre es la textura, no el reloj. Si no se aplasta fácilmente entre los dedos, no es adecuada para BLW.