Cuscús bien hidratado con verduras blandas

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Cuscús bien hidratado con verduras blandas

Ingredientes

  • Cuscús
  • Verdura blanda (calabacín, zanahoria, calabaza)

Paso a paso

  1. Hidratar el cuscús con el doble de volumen de agua caliente, tapar y dejar reposar 5–7 minutos.
  2. Cocer la verdura hasta que esté muy blanda.
  3. Mezclar bien, aplastando ligeramente.
  4. Ofrecer en montoncitos compactos pero blandos.

Textura que debe quedar

Muy blanda, húmeda.

Seguridad

  • Evitar grano seco o suelto.

Por qué funciona en BLW

  • Montoncitos compactos fáciles de agarrar.
  • Textura suave y segura.
  • Combinación nutritiva y variada.

Variantes

  • Sustituir cuscús por bulgur fino bien cocido.

Los tiempos son orientativos. La referencia siempre es la textura, no el reloj. Si no se aplasta fácilmente entre los dedos, no es adecuada para BLW.

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