Gajos de mango muy maduro
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Ingredientes
- Mango muy maduro
Paso a paso
- Pelar el mango y retirar el hueso.
- Cortar en gajos grandes.
- Comprobar que está muy blando.
- Ofrecer a temperatura ambiente.
Textura que debe quedar
Muy blanda y jugosa.
Seguridad
- Evitar mango duro o poco maduro.
Por qué funciona en BLW
- Gajos grandes fáciles de agarrar.
- Textura muy suave y jugosa.
- Sabor naturalmente dulce.
Variantes
- Rebozar ligeramente en avena fina para mejorar agarre.
Los tiempos son orientativos. La referencia siempre es la textura, no el reloj. Si no se aplasta fácilmente entre los dedos, no es adecuada para BLW.