El consumo de arroz en bebés y niños pequeños: ¿Qué hacemos con el arsénico?
Existe un binomio que preocupa a muchas familias que empiezan la alimentación complementaria con sus bebés: el consumo de arroz y el arsénico. Efectivamente, se trata de un alimento que puede contenerlo pero en Europa y, concretamente en España, los niveles no suponen un riesgo para la salud siempre que el consumo sea moderado y el arroz blanco.
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Hallan altos niveles de arsénico y mercurio en la leche materna por la contaminación pero amamantar sigue siendo lo más recomendable
El CIBER de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP) y el Instituto de Investigación Biosanitaria de Granada acaban de publicar un estudio sobre la alta presencia de arsénico y mercurio en la leche materna. La alimentación materna y el tabaquismo son factores determinantes. La leche materna, aún así, sigue siendo la mejor opción y la recomendada para recién nacidos y bebés.
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