Los niños que comen rápido tienen mayor riesgo de sobrepeso y tensión arterial alta, según un estudio

Comer rápido no es nada sano. Así lo revela un estudio del CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN): se asocia a mayor riesgo de sobrepeso y trastornos cardiometabólicos en la infancia.

El trabajo, publicado en la revista ‘The Journal of Pediatrics’, se ha realizado con 956 niños y niñas de 3 a 6 años, y ha evaluado la asociación entre la velocidad de ingesta en las tres comidas principales (desayuno, comida y cena) y la adherencia a la dieta mediterránea. Su conclusión es que comer deprisa conlleva riesgo de presentar sobrepeso u obesidad, mayor adiposidad, mayores niveles de tensión arterial y otros factores de riesgo cardiometabólicos tales como el colesterol, los triglicéridos y la glucosa en ayunas.

El estudio mostró que aquellos menores con mayor velocidad de ingesta presentaban menor adherencia a la dieta mediterránea, un mayor riesgo de presentar sobrepeso u obesidad e incremento en los niveles de grasa corporal, tensión arterial y glucosa en sangre.

Para los investigadores, esto indica que comer más rápido podría estar asociado con la ingesta de alimentos menos saludables como aquellos con mayor contenido energético, como los alimentos ultraprocesados, asociados a su vez a un mayor riesgo de obesidad y alteraciones en el sistema cardiometabólico.

Los expertos creen que los peques comen deprisa cuando consumen este tipo de alimentos porque los productos ultraprocesados les resultan más atractivos, debido a su alta palatabilidad.

Otros estudios también demuestran que masticar lentamente las comidas se asocia inversamente con la adiposidad. Por lo tanto, la evidencia científica sugiere que una velocidad de ingesta más lenta podría mejorar el desarrollo de la señal de saciedad, lo que podría limitar la ingesta total de alimentos.

Los investigadores recuerdan que la obesidad infantil es un gran problema de salud pública en la actualidad. Principalmente, debido a su alta prevalencia y la mayor predisposición a un gran número de problemas de salud tanto en la infancia como en la vida adulta. Las cifras son alarmantes: en nuestro país, cerca del 41% de niños de entre 6 y 9 años presentan sobrepeso u obesidad, según los últimos datos disponibles.

 

Los especialistas en salud y nutrición infantil coinciden en que para prevenir o tratar la obesidad infantil y las alteraciones metabólicas que esta provoca debemos aumentar el nivel de actividad física en el día a día de nuestros/as hijos/as (además, no solo mejora su salud física, el deporte también aumenta sus capacidades cognitivas), así como disminuir su sedentarismo y promover la adherencia de los menores a una dieta saludable, lo que conlleva, entre otras cosas, conseguir aumentar su consumo de frutas y verduras.

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