Consumo retira varios lotes de dos leches infantiles especiales por posible presencia de salmonella y cronobacter

La Comunidad de Madrid ha informado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) de la posible presencia de las bacterias cronobacter sakazakii y salmonella Newport en dos leches infantiles especiales: Similac Alimentum y Simillac Elecare.

No consumirlos bajo ningún concepto

Ambas leches de fórmula infantiles son producidas en Estados Unidos y se distribuyen en farmacias y hospitales de toda España. AESAN advierte de la alerta y pide no consumir, aunque por el momento no se han notificado casos de afectados en nuestro país.

⚠️ Alerta por posible presencia de Cronobacter sakazakii y Salmonella Newport en leches infantiles especiales, Similac Alimentum y Similac Elecare, procedentes de Estados Unidos. Ver detalles del producto implicado⬇️.

🚫No consumir.

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— AESAN (@AESAN_gob_es) February 22, 2022

Según fuentes de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), la empresa comercializadora, Abott Laboratories, ha sido la primera en advertir el problema y proceder a retirar los productos y lotes afectados. En concreto son:

• Similac Alimentum, formato de 400 gramos, fórmula para bebés de 0 a 12 meses:
  • Lote 25659Z261, fecha de caducidad 01/2023
  • Lote 28123Z261, fecha de caducidad 04/2023
  • Lote 30283Z262, fecha de caducidad 06/2023
  • Lote 31410Z204, fecha de caducidad 07/2023
  • Lote 33688Z201, fecha de caducidad 09/2023
• Similac Elecare, formato de 400 gramos, fórmula para bebés de 0 a 12 meses::
  • Lote 25557Z203, fecha de caducidad 07/2022
  • Lote 30374Z202, fecha de caducidad 12/2022.

Se recomienda a las personas que hayan adquirido los productos afectados por la alerta que se abstengan de consumirlos y los devuelvan al punto de compra.

La empresa informa que ha contactado con los almacenes de distribución, hospitales, centros de salud y servicios de farmacia de los hospitales que compran dichos productos para frenar su distribución y proceder a la devolución de las unidades que aún siguen en stock.

¿Cuál es el riesgo?

La salmonella newport es una toxiinfección que tiene un periodo de incubación de hasta 72 horas y puede causar gastroenteritis con fiebre, vómitos y diarrea. En el caso de los bebés se puede complicar ya que se deshidratan con facilidad.

Cronobacter sakazii es una bacteria que ya ha estado involucrada en otros brotes de intoxicaciones de leches infantiles y que evoluciona con síntomas inespecíficos, pero podría llegar a causar infecciones más graves en los bebés, septicemia, meningitis, bacteriemias y enterocolitis necrotizante. Según los centros de control de enfermedades (CDC) de EE.UU., aunque el riesgo de contagio por Cronobacter en bebés es bajo, cuando sucede la mortalidad es elevada.

Si se observa cualquier alteración en el bebé fuera de lo habitual, se recomienda llevarle a urgencias acompañando una foto del bote donde se lea la caducidad y el lote. 

Aunque de momento no se han detectado en España casos asociados a esta alerta, la OCU recomienda a los padres de bebés y niños pequeños que hayan consumido dichos lotes estar atentos durante dos o tres días a síntomas raros en el bebé. 

Cómo evitar la contaminación de biberones en casa

La contaminación en las fórmulas para bebé podría suceder en la misma fábrica, pero también en casa, una vez se abre el bote o durante la preparación del biberón, ya que la leche artificial en polvo no es estéril:

«La recomendación es que, siempre que sea posible y sobre todo si tienes un bebé prematuro o con bajo peso que no es amamantado, reciba leche artificial líquida; la que viene ya preparada. Esta leche sí es estéril y no puede contener Cronobacter, Salmonella ni ningún otro patógeno», manifiesta Armando Bastida, enfermero de pediatría, CEO de CSC y miembro del equipo de profesionales de la Tribu CSC.

En el caso de las leches en polvo, la recomendación es hervir siempre el agua para el biberón incluso si esta es embotellada. En este sentido, las instrucciones que incluyen los fabricantes en las latas de leche en polvo no siempre son adecuadas, ya que la mayoría de estas indica hervir el agua a 40ºC, y a esta temperatura, si existe presencia de Cronobacter en el polvo, no se elimina.

Los CDC, el NHS y la OMS hace años que explican que los biberones deben prepararse a 70ºC. Asimismo, lo recomendable a la hora de preparar el biberón del bebé es lavarnos las manos antes, lavar adecuadamente el biberón después de cada uso con agua y jabón (no hace falta esterilizarlo, pero no es aconsejable secarlo con trapos) y prepararlo en una superficie limpia.

«Hacemos llegar el agua a 100ºC para calcular el tiempo a partir de este momento. A esta temperatura no podemos echar el polvo porque se aglutinaría y endurecería, y además se activarían esporas bacterianas, así que hay que esperar entre 5 y 30 minutos para que el agua esté entre 90ºC y 70ºC», añade Armando Bastida.

También es importante echar el polvo en la proporción adecuada (un cacito raso por cada 30 ml de agua), y agitar bien la mezcla. 

Asimismo, si se va a dar el biberón al bebé inmediatamente hay que enfriarlo. Para ello podemos ponerlo en contacto con agua muy fría y asegurarnos de que no quema antes de ofrecérselo. Se recomienda tirar los restos pasadas las dos horas a temperatura ambiente. En cambio, puede permanecer hasta 24 horas en la nevera y ser calentado al baño maría, en contacto con agua caliente o con un calienta-biberones siempre que no haya entrado en contacto con la saliva del bebé. Una vez «recalentado», disponemos igualmente de dos horas para que el bebé lo consuma antes de tener que tirar los restos.